La pâtisserie ‘La rose de Tunis’ c’est une histoire familiale. A Marseille à l’entrée du quartier de Noailles, la pâtisserie se glisse dans une petite rue étroite, on la remarque, parce qu’il y a souvent une file d’attente devant la boutique. Ce qui me plait, c’est aussi la multiplicité des formats des gâteaux, notamment ceux …
La boutique Toinou, fruits de mer, au Cours Saint Louis, ouvrait les portes du marché de Noailles. Au coeur de la ville, ce lieu était la référence pour tout ce qui concernait les coquillages à Marseille. Quand j’ai commencé à faire mes balades, où je raconte la vie des habitants et commerçants du quartier, j’ai …
Du Liban à Noailles Marseille – les deux frères entre nuages de farine et poésie Le boulanger Joseph et son frère Elias ont fait partie de mes premières rencontres dans le marché de Noailles. Au fil des ans, lors de mes balades nous avons construit un récit tout en délicatesse et en non-dit sur leur …
Connaissez-vous vraiment Noailles ? Pas moi. En tout cas, pas les entrailles de ce quartier surnommé le ‘’Ventre de Marseille’’. Il foisonne de personnages aux parcours de vie incroyables que Bénédicte Sire se plaît à incarner tour à tour. Ils viennent du Vietnam, du Cap Vert, de Djibouti, de Liban mais aussi de France… et ont déposé leur bagage à Marseille pour ouvrir un commerce de bouche. La comédienne – réalisatrice nous embarque pendant trois heures dans un tour du monde géo-poétique en sept étapes où l’on déguste à chaque fois des mets du pays d’origine. Avec moi dans ce périple, des Marseillais qui se plaisent à (re)découvrir leur ville. Allez, on vous emmène.
Ce parcours gustatif et géo-poétique que nous avons testé nous transporte ailleurs : Hanoi, Cap-Vert, Beyrouth, Djibouti, Oran… Bénédicte nous conte l’histoire du maître des lieux. Passionnant, émouvant et terriblement bon.
Et puis, samedi midi, j’ai entendu ceci : « Se souvenir du bruit du clair de lune, lorsque la nuit d’été se cogne à la montagne, et que traîne le vent, dans la bouche rocheuse des Monts Liban. » Bénédicte Sire lit ce poème de Nadia Tueni, on imagine un paysage nocturne et de montagne, les deux boulangers écoutent avec nous, ils connaissent le Liban, ils y sont nés. Maintenant ils dirigent les Cèdres, rue d’Aubagne.
Ils sont sénégalais, vietnamiens, nord-africains, tous commerçants à Noailles, le “ventre de Marseille”, où les ont propulsés les hasards de l’histoire coloniale et les guerres. Une comédienne invite à les rencontrer, au coeur de ce dédale, mi-halles, mi-bazar oriental. “Trajectoires”, la balade “aventureuse et gustative” de Bénédicte Sire, comédienne et réalisatrice, démarre chez Tam-Ky, une épicerie tenue par six frères et sœurs d’une fratrie qui en compte huit et dont les parents sont arrivés d’Hanoï à la fin de la guerre du Vietnam.
